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阳澄湖位于苏州市相城区，是苏州著名的淡水湖泊之一，也是我国著名的大闸蟹养殖基地。周边聚集了许多享有盛誉的大闸蟹餐厅和农家乐，吸引着无数食客前来品尝正宗美味，感受亲近自然的乐趣。在阳澄湖畔莲花岛，莲花岛顾记蟹庄被誉为大闸蟹的乐园，让人流连忘返。
阳澄湖的大闸蟹以肉质细嫩、崇安本地膏汁丰富、崇安本地鲜美可口而闻名，每到秋冬季节，正是大闸蟹风靡的时候。莲花岛顾记蟹庄作为吃大闸蟹的代表，以其精湛的烹饪工艺和新鲜的食材吸引了无数食客。让人回味无穷。
大闸蟹吃法很多，如果螃蟹够大够新鲜品质够高还是清蒸 ， 的味就是原汁原味，搭配浙醋和黄酒那就完美了。这是一道既够档次又几乎没有任何烹饪技巧的菜，只需注意不要过火，蟹肉老了实在是很败食兴的一件事。能决定这道菜好吃与否的关键是花雕酒，正宗绍兴花雕的香能衬出蟹的鲜嫩。 准备食材：大闸蟹、蒜蓉、辣椒、生姜、醋、酱油、砂糖六匙 大闸蟹的做法步骤： 1. 蒸锅水烧开备用 2. 将大闸蟹上蒸锅，蒸七八分钟看到壳变红色即可 3. 可以准备调味料，蒜蓉生姜，生抽青椒 我们一般会用蒜蓉50g、辣椒一只、醋用一碗半、姜剁茸隔水炖二十分钟即可、砂糖六匙，当然也这样根据您自己口味添加，以上只做参考。大闸蟹一般中秋前后时候为 ，肉多膏黄。
阳澄湖镇莲花岛顾记大闸蟹经营部宗旨以质量求生存，以信誉求发展，多年来凭借过硬的 阳澄湖大闸蟹、质量、良好的信誉服务、合理的价格不断拓展市场。目前生产经营多种规格型号的 阳澄湖大闸蟹、产品，不仅畅销全国30多个省市、自治区，还远销多个地区。我们拥有先进的管理经验、生产流程和质量控制手段，保证了为客户提供高质量的 阳澄湖大闸蟹、产品。在我们强调 阳澄湖大闸蟹、产品质量的同时还积j i与客户进行沟通，了解客户的需求，认识到我们的不足，并为客户提供专业和及时的售后服务。我们愿用我们的真诚带给您z u i大的满意，我们包含一颗热心欢迎您的光临.
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